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廣州冷庫巧克力如何儲存!

2020-06-08

    如今,倉庫越來越受到企業的重視,做的好的企業離不開強大的倉庫管理,倉庫管理一直是企業管理需要面對的一個大問題,是反映企業管理水平和中央管理的窗口,所以今天我們將討論紅酒倉庫的倉儲需求和管理,希望能對大家有所幫助。鎧域物流倉儲出租~


    一般來說,會有倉庫來儲存紅葡萄酒批發。你知道紅葡萄酒倉庫對高溫的要求是什么嗎?在倉庫管理中需要注意的方法和事項是什么?接下來鎧域物流倉儲倉庫出租向你介紹有關內容。


廣州冷庫巧克力如何儲存!

    紅葡萄酒庫對高溫的要求是什么?


    一、葡萄酒的適宜貯存溫度

    陳方安生說:"建議在適當的溫度下貯存葡萄酒,并保持恒定的溫度。在高溫下,葡萄酒可能在5個小時內變質。無論是紅酒還是白葡萄酒,無論是什么風格的葡萄酒,紅酒的貯藏溫度都不能超過攝氏30度,只要暴露在攝氏24至29度以上半小時以上,便已無可挽回地受損。葡萄酒可在24攝氏度下存放1至4周,存放在紅酒倉庫。如果您需要長期儲存葡萄酒,理想的葡萄酒倉庫溫度約為10-16攝氏度。


    二、馬德拉:葡萄酒的熱變質過程

    關于高溫對葡萄酒的破壞,葡萄酒工業有一個特殊的術語--馬德拉(Maderira),意為"熱破壞",指的是葡萄酒在高溫下變質的過程,其Z明顯的后果是葡萄酒的甜度會增加。由于高溫而受損的葡萄酒會表現出更明顯的水果和堅果風味,白葡萄酒的顏色將開始出現在棕色的邊緣。對于甜葡萄酒,味道和味道可能不明顯,但對于干紅,這些微妙的變化可能是致命的。


    三、開瓶后葡萄酒的正確貯存方法

    陳方安生說:"酒瓶開瓶后,當葡萄酒存放在紅酒倉庫時,須盛滿葡萄酒,并冷藏在冰箱內。"然而,空氣可以進入瓶子并氧化葡萄酒。雖然冷藏可以減緩葡萄酒的氧化過程,但它并不能完全終止葡萄酒的氧化過程。因此,開瓶后,酒需要在三天內飲用,即使它是精心儲存的。飲用時,只要把紅酒從冰箱里拿出來,自然溫度就會上升到15到18攝氏度。喝完酒后,你需要把它放回冰箱里儲存。


    四、"馬德拉"葡萄酒的跡象,但風味變化除外

    在打開瓶子之前,就可以看到熱損壞的葡萄酒。與紅酒相比,白葡萄酒的顏色變化更為明顯。此外,高溫會改變酒瓶內的氣壓,使酒瓶塞向上移動。如果一瓶酒的軟木塞已經顯示出瓶口的跡象,那么很可能馬德拉已經改變了這款酒。此外,酒瓶塞的移動也可能導致空氣進入瓶內,加速酒的氧化過程。

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